Yeraltısularında kirlilik ve Fransa’yı saran şişelenmiş su skandalı

Fransa’da patlak veren skandalın ardından Perrier gibi büyük markalar ilgi odağı haline geldi

Yazar,Hugh Schofield– ,Paris muhabiri

8 Ağustos 2025

Fransa’nın milyarlarca avroluk maden suyu şirketleri, iklim değişikliği ve sektörün çevresel etkisiyle ilgili artan endişeler nedeniyle ilgi odağı haline geldi.

Tartışma konusu, dünyaca ünlü bazı markaların, özellikle de ikonik Perrier markasının, kendilerine “doğal maden suyu” demeye devam edip edemeyeceğidir.

Perrier davasında karar önümüzdeki aylarda açıklanacak. Bu karar, Fransız medyasında, iklim değişikliğiyle bağlantılı yıllardır süren kuraklığın ardından, su kirliliği endişesiyle sektörde yaygın olarak kullanılan kaçak filtreleme sistemlerine dair ifşaların ardından geldi.

Le Monde gazetesinde soruşturmalara liderlik eden Stéphane Mandard, “Bu gerçekten bizim Su Kapısı’mız,” diyor. “Bu, endüstriyel dolandırıcılık ve devlet işbirliğinin bir birleşimi.”

“Ve şimdi Perrier’in başının üzerinde gerçek bir Demokles Kılıcı asılı duruyor.”

Hidrolog Emma Haziza’ya göre, “büyük üreticilerin ticari modeli çok iyi işliyor. Ancak küresel iklim değişikliğinin yaşandığı bir dönemde kesinlikle sürdürülebilir değil.”

“Suyunu arıtmaktan başka çaresi olmadığını düşünen büyük markalar varsa, bu, suyun kalitesinde bir sorun olduğunu bildikleri anlamına gelir.”

AB yönergeleri, doğal mineralli suyun yeraltı kaynağından şişeye ulaşana kadar değiştirilmemesi gerektiğini söylüyor

Hikaye, Le Monde ve Radio France’ın yaptığı bir araştırmanın, Fransa’da satılan maden suyunun en az üçte birinin, bakterileri elemek için yaygın olarak kullanılan ultraviyole ışık, karbon filtreler veya ultra ince mikro gözeneklerle yasadışı olarak işlendiğini ortaya koymasının ardından bir yıl önce Fransa’da manşetlere taşınmıştı.Sorun şu ki, AB yasalarına göre, musluk suyuna kıyasla çok daha pahalıya satılan “doğal maden suyu”nun, yeraltı kaynağından şişeye ulaşana kadar hiçbir değişikliğe uğramaması gerekiyor. İşin özü de bu.

Evian, Vichy ve Perrier gibi markaların Fransa’da ve dünyada bu kadar başarılı olmasının sebebi, dağ yamaçlarının, çağlayan derelerin, saflığın ve sağlık veren minerallerin çekici imajıdır.

Suyu filtrelediğini kabul ederse, sektör piyasanın büyüsünü bozma riskiyle karşı karşıya kalır. Tüketiciler ne için para ödediklerini sorgulamaya başlayabilir.

Perrier ve ana şirketi Nestlé ile Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron’un hükümeti için işleri daha da zorlaştıran şey, yöneticilerin ve bakanların olayı örtbas etmek için komplo kurdukları, kontaminasyon raporlarını örtbas ettikleri ve Perrier’in mikro filtrasyon kullanmaya devam edebilmesi için kuralları yeniden yazdıkları iddiasıdır.

Le Monde ve Radio France, yaptıkları soruşturmalarda, hükümetin maden suyu endüstrisini o kadar stratejik gördüğünü ve zararlı bilgileri gizlemeyi kabul ettiğini iddia etti. Senato’nun konuyla ilgili soruşturması, hükümeti “kasıtlı bir gizleme stratejisi” uygulamakla suçladı.

İddialara yanıt olarak hükümet, Avrupa Komisyonu’ndan “doğal maden suyu” için hangi düzeyde mikro filtrasyona izin verildiğine dair karar vermesini istedi. O dönemde Başbakan Élisabeth Borne’nin kabinesinin başkanı olan Aurelien Rousseau, bir “takdir hatası” olduğunu kabul etmekle birlikte, halk sağlığı için hiçbir zaman bir risk olmadığı konusunda ısrar etti.Senato raporunda, Fransa hükümetinin su skandalını “en üst düzeyde” örtbas ettiği sonucuna varıldı

Nestlé’nin CEO’su Laurent Freixe, bu yılın başlarında sektörle ilgili senato duruşmasında Perrier’in suyunu arıtmak için yasadışı yöntemler kullandığını itiraf etmişti.

Ancak bir itirafı daha vardı: Güney Fransa’daki Gard bölgesinde bulunan şirketin tarihi alanına ilişkin resmi hidrologların hazırladığı raporda, şirketin üretimi için “doğal mineralli su” statüsünün yenilenmesine karşı çıkıldığı belirtiliyordu.

Bu durum, Perrier suyunun 160 yıllık tarihinde ilk kez insanların sandığı gibi etiketlenmeyebileceği ihtimalini gündeme getiriyor.

Hidrolog Emma Haziza’ya göre, “iklim değişikliği ve küresel ısınma arasındaki bağlantı kesinlikle kanıtlanmış durumda.” Perrier, bu etkiyi diğer şirketlerden önce hissediyorsa, bunun nedeni muhtemelen coğrafi konumunun onu farklı kılmasıdır.

Hayal edebileceğiniz uzak dağlık manzaradan uzakta, Perrier’in suyu, Akdeniz’e kısa bir sürüş mesafesindeki Nîmes ve Montpellier arasındaki kıyı ovasındaki derin su katmanlarından pompalanıyor. Bölge kalabalık, yoğun tarım yapılan ve çok sıcak.

Haziza, “2017’den bu yana büyük bir iklim değişikliği yaşandı,” diyor. “Beş yıl boyunca, özellikle güneyde çok kötü hissedilen bir dizi kuraklık yaşandı.” Emma Haziza, iklim değişikliğinin Fransa’nın güneyinde birçok soruna yol açtığını söylüyor

“Tüm yeraltı su kaynakları etkilendi. Bu, sadece günlük musluk suyunun geldiği üst yeraltı su seviyesi anlamına gelmiyor. Artık şirketlerin korunduğunu düşündüğü daha derin yeraltı su kaynaklarının da etkilendiğini görebiliyoruz.

“Öngörülemeyen bir şey yaşanıyor.

Şirketlerin derin su katmanlarından su çekip, bunların yenileneceğinden emin olduğu  bir dönemden, tüm sistemin devam edemeyeceğinin apaçık ortada olduğu bir döneme geçiyoruz.”

Haziza ve diğer hidrologların yaptığı analiz, artık derin ve yüzey akiferleri arasında net bir bağlantı olduğunu gösteriyor. Giderek daha sık görülen ani sellerde topraktan akan kirleticiler (tarım kimyasalları veya insan atıkları) artık alt akiferlere ulaşabiliyor.

Uzmanlar, aynı zamanda uzun süreli kuraklık ve aşırı pompalamanın etkilerinin, bu alt su katmanlarının daha az hacim içermesi anlamına geldiğini, dolayısıyla kirliliğin daha yoğun olacağını söylüyor.

Haziza, “Perrier’in tesisinde yaşananların önümüzdeki yıllarda diğer üreticilerin de başına geleceğini öngörebiliyoruz. Bu nedenle mevcut tüketim modelimizden uzaklaşmamız gerekiyor,” diyor.

Geçen Yıl üç milyon şişe su imha edildi

Geçtiğimiz yıl Perrier tesisinde, kirlenme nedeniyle üç milyon şişe imha edilmek zorunda kalmıştı. Ancak şirket, herhangi bir sorunun hızla tespit edildiğini ve kirleticilerin derin su katmanlarına girdiği iddiasını reddediyor.

Perrier hidrologu Jérémie Pralong, “Suyu 130 metre derinlikten, kireçtaşı katmanlarının altından pompalıyoruz,” diyor. “Suyun saflığından %100 eminiz. Ve mineral yapısı sabit.”

Perrier, mikro filtrasyonu özel olarak yasaklayan bir AB kararı olmadığını söylüyor. İlgili metin, suyun mineral yapısını dezenfekte etmek veya değiştirmek için hiçbir şey yapılmaması gerektiğini belirtiyor. Mikro filtrasyon değişikliğinin hangi ölçüde başladığı tartışması ise sona eriyor.

Orijinal Perrier kaynağı ilk olarak 1860’larda yerel bir doktor tarafından keşfedildi, ancak markanın yükselişi 50 yıl sonra İngiliz yönetimi altında gerçekleşti.

Son bir yıldır odak noktamız yeni bir marka oldu: Maison Perrier. Bu enerji ve aromalı içecekler Fransa’da ve dünya çapında büyük başarı elde ediyor.

Perrier için avantaj, yeni içeceklerin “doğal maden suyu” iddiasında bulunmaması. Kolayca işlenip filtrelenebiliyorlar.

Perrier, yeni markanın bu karışımın bir parçası olduğunu ve orijinal Source Perrier doğal maden suyunu terk etme niyetinde olmadığını söylüyor. Şirket Ultra ince (0,2 mikron) mikrofiltrasyonu durdurdu ve artık hükümetle anlaşmaya varılan 0,45 mikronluk bir sistem kullanıyor.

Perrier maden suyu için kullandığı beş sondaj kuyusundan sadece ikisi için “doğal maden suyu” statüsü başvurusunda bulundu. Kararın bu yılın ilerleyen zamanlarında açıklanması bekleniyor.

Kaynak: https://www.bbc.com/news/articles/cyvn3qe0jpgo.amp